芹菜饺子素馅的美味做法介绍

芹菜做的饺子很美味，很多人都喜欢吃，做法也简单，可以学习回家自己做好吃的芹菜素饺子。下面是觅食录小编为你整理的芹菜饺子的做法，不放一起动手试试吧!

芹菜饺子食材准备

芹菜饺子做法步骤

1.猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。

2.把猪肉细细的剁成肉糜。

3.剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。

4.一汤匙酱油。

5.倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。

6.芹菜择洗干净，控净水后切碎。

7.把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

8.倒入两汤匙熟植物油。

9.加入适量精盐，搅匀即可。

10.面粉合成面团，饧好后切成小剂子。

11.把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。

12.为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

13.锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

芹菜的营养价值

1.每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。

2.芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

3.芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。

4.叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。

吃芹菜的好处

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。