韭黄素饺子馅的做法精彩介绍

很多人做饺子喜欢用韭黄做素馅，学习简单的做法，自己回家做美味又营养的韭黄素饺子。下面是觅食录小编为你整理的韭黄素饺子的做法，不放一起动手试试吧!

韭黄素饺子食材准备

韭黄素饺子做法步骤

1.把韭黄、黑木耳切碎，拌入肉糜，添加适量盐和鸡粉、生抽

2.饺子皮

3.把调制好的馅料填入饺子皮中

4.捏成饺子模样，置于抹上生油的盘中

5.放入烧开了水的锅里隔水蒸熟

6.关火，取出

7.放凉，醮取酱油即可食用

韭黄的营养价值

韭黄是韭菜隔绝光线,在黑暗中生长不能合成叶绿素变黄而成。韭黄属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,其营养价值要逊于韭菜。韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。

膳食纤维

韭黄含有膳食纤维,可促进排便

胡萝卜素

并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处第3步矿物质

且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。

硒

韭黄中除硒的含量比韭菜高,其他营养成分含量均低干韭菜。

维生素E和氨基酸

韭黄富含维生素E和氨基酸,超过白菜、油菜、芹菜、莴苣等叶类菜和所有瓜茄类蔬菜。能减少皮肤色斑,调节胃肠道消化功能,对脾、胰等脏器有益。

吃韭黄的好处

1、补肾温阳:韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿 韭黄、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃:韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3、行气理血:韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便:韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称,治疗便秘,预防肠癌。