韭菜素饺子的做法健康又实惠

韭菜素饺子很多人都爱吃，做法很容易学习，买好食材，自己在家就可以做健康又实惠的韭菜饺子了。下面是觅食录小编为你整理的韭菜素饺子的做法，不放一起动手试试吧!

韭菜素饺子食材准备

韭菜素饺子做法步骤

1.韭菜洗净晾干

2.面粉中加点盐，用凉水和面

3.韭菜切碎

4.油条备用

5.油条切丁

6.面活好后，静醒一会

7.鸡蛋打入碗中，加点盐

8.炒鸡蛋碎

9.把准备好的鸡蛋和油条 油和适量的盐加入韭菜内

10.调匀

11.把面撒成剂子，擀成皮

12.包饺子

13.成品了

14.锅中烧开水，下入饺子

15.两开之后捞出即可

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

吃韭菜的好处

1、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。

2、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

3、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

4、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

5、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

6、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

7、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。