香菜素饺子好吃的制作方法

很多人喜欢用香菜做素馅饺子，可以学习简单的制作方法，自己做好吃的香菜素饺子。下面是觅食录小编为你整理的香菜素饺子的做法，不放一起动手试试吧!

香菜素饺子食材准备

香菜素饺子做法步骤

1.肉末加入香菜，撒五香粉，盐拌匀

2.面粉加水揉面醒发

3.擀制饺子皮，包入香菜肉馅，捏饺子

4.下锅煮熟饺子，出锅装盘

香菜的营养价值

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾,调和中焦;芫荽提取具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

香菜的选购方法

1、看颜色:香菜的颜色有的深有的浅,深色的香菜会更有口感,浅色的会比较嫩。

2、看叶子:好的香菜叶片平整、叶片大,没有发黄发蔫的叶子。

3、看根茎:根茎粗的、叶片大的香菜成熟度好,味道会更浓一些。

4、看纤维:买的时候如果商家允许,可以把香菜折断,看看有没有像芹菜那种纤维丝出现,如果有,说明比较老了,很嫩的香菜一折就断,而且不会有纤维丝。