东北家拌凉菜做法

芹菜具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱，下面就由觅食录小编为大家整理的东北家常凉菜大全做法，欢迎阅读。

东北家拌凉菜成品图：

东北家拌凉菜食材准备：

东北家拌凉菜方法步骤：

1.芹菜择掉叶子洗净，切段后焯水。

2.捞出焯水的芹菜，用清水冲泡。

3.海米用温水泡软，择干净杂物。

4.取干净小碗倒入少许白开水，倒入凉拌酱油、凉拌醋、少许精盐，适量的白糖调匀成味汁。

5.根据喜好滴入香油，拌匀。

6.泡好的芹菜洒上生姜丝，海米。

7.倒入调好的位置，拌匀。

东北家拌凉菜小贴士

1、芹菜焯水后快速用凉水过凉，可使芹菜爽脆。

2、加入生姜可以去除海米的腥味。

3、味汁种调入白糖可中和醋的酸涩口感。

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