鸡蛋凉菜做法大全家常做法

望着冰箱里的西红杮，就觉得特别凉快呀。这么热的天，真不想吃热气腾腾的菜。所以咯，这道酸酸甜甜的凉爽小菜，足够开味了吧。下面就由觅食录小编为大家整理的鸡蛋凉菜做法大全家常做法，欢迎阅读。

鸡蛋凉菜成品图：

鸡蛋凉菜食材准备：

鸡蛋凉菜方法步骤：

1.准备好食材

2.西红杮 划十字

3.鸡蛋 加鸡精打散

4.西红杮放到开水锅里滚几下

5.捞起来剥掉外皮

6.切片，用砂糖先腌制起来

7.不沾锅里，不要放油，直接倒鸡蛋进去

8.烫成蛋饼

9.捞出来晾凉

10.切成细条

11.和西红杮拌一拌，撒上葱花即可食用

鸡蛋凉菜小贴士

西红杮去掉外皮，吃起来更软糯

如果不是 不沾锅，就先刷一点点油再烫蛋饼。

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