东北家常凉菜做法介绍大全

蛤蜊肉拌黄瓜是一款简单快捷的小凉菜，主要是方便快捷，对于忙碌的上班族来说，不光要有营养，更要的省时省力，既满足了自己的嘴馋还解饿。下面就由觅食录小编为大家整理的东北家常凉菜做法介绍大全，欢迎阅读。

东北家常凉菜成品图：

东北家常凉菜食材准备：

东北家常凉菜方法步骤：

1.原料

2.黄瓜洗净，切成小滚刀块，姜切末

3.沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开后捞出

4.取出蛤蜊肉

5.把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用

6.把蛤蜊肉和黄瓜块混放入大碗中

7.小碗中调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、姜末、香油调成料汁

8.调入料汁拌匀即可

东北家常凉菜小贴士

1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净，又不失原味。

2、蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

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