青菜素面怎么做好吃又营养

很多人都喜欢吃青菜素面，我们可以学习做法，把青菜素面做的更加营养美味。下面是觅食录小编为你整理的青菜素面的做法，不放一起动手试试吧!

青菜素面食材准备

青菜素面做法步骤

1.面条机安装好模片(我用的细圆面)，倒入面粉，滴入水，用自动程序十分钟左右

2.面条开始缓慢的制作，到一定长度的时候用剪刀剪断

3.面条撒上一点点干粉，防止粘在一起

4.制作好的面条可以用干净的衣架挂起来

5.辣椒，生姜，蒜米切成小颗粒待用

6.用小锅烧开水，放入西兰花灼水，土鸡蛋去壳放入锅里煮熟

7.灼熟的西兰花捞出来过凉水备用

8.大锅里烧开水放入面条煮到面条熟透

9.面条捞出来过凉水

10.烧热油锅放入植物油，再放入辣椒生姜蒜米

11.锅里加入10克的蚝油

12.加入适量的水做汤汁煮开

13.用面碗装上面条，摆上西兰花，土鸡蛋，淋上汤汁就可以开吃了

14.前后不到半小时就能作出好吃的面条，健康又美味

小青菜的营养价值

小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小青菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁、丰富的维生素C(约为番茄的3倍)等成分,而且含有大量不饱和脂肪酸,有利于预防心血管疾病。

小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

小青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

小青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

小青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。青菜性偏寒,凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。