家常菜凉拌苦瓜

这样简单的一道快手菜，不仅做法容易，而且造型美观，是家宴上一道精美的菜肴。而且苦瓜对人非常有益，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效.下面就由觅食录小编为大家整理的家常菜凉拌苦瓜，欢迎阅读。

家常菜凉拌苦瓜成品图：

家常菜凉拌苦瓜食材准备：

家常菜凉拌苦瓜方法步骤：

1.把材料准备好。苦瓜洗净，从中间切成段。

2.把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。

3.干柠檬片用开水浸泡15分钟。

4.锅里水开后，倒入苦瓜片。

5.加入几滴油，煮至苦瓜变软。

6.把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。

7.倒入柠檬水，拌匀。

8.加入适量生抽。

9.把蒜捣成泥，加入。

10.把干辣椒剪成小段。

11.加入少量味精。

12.把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。

13.用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。

家常菜凉拌苦瓜小贴士

煮苦瓜的时候放几滴油，会便煮出来的苦瓜变得更绿。

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