家常菜凉菜做法介绍

新买了东北的黑木耳，刚到家便迫不及待的打开了，这种木耳跟平常买的不同，小小的朵，泡了很久才泡开，很厚实，口感很劲道。下面就由觅食录小编为大家整理的家常菜凉菜做法介绍，欢迎阅读。

家常菜凉菜成品图：

家常菜凉菜食材准备：

家常菜凉菜方法步骤：

2.泡发开后，剪去根部，洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。

3.煮好的木耳冷水中冲洗干净。

4.青红椒切成碎末放入碗中，锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，激发出青红椒的味道。

5.油凉后加入蒜末，凉拌 酱油、凉拌 醋、香油，拌 成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖，我不喜欢甜的所以没加。

6.将过完冷水的木耳控去水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁即可。

家常菜凉菜小贴士

木耳煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。

煮好的木耳要过冷水，并冲洗干净。

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