鸡丝凉面的做法

做凉面时要选择使用碱面，碱面更有弹性不容易糊掉，口感会更好一些。下面就由觅食录小编为大家整理的鸡丝凉面的做法，欢迎阅读。

鸡丝凉面的成品图：

鸡丝凉面的食材准备：

鸡丝凉面的方法步骤：

1.锅中倒入清水煮开。

2.将切片、葱切长段。

3.将鸡胸肉放入沸水中，加入葱姜煮熟。

4.取出鸡胸肉，加入细面煮熟。

5.准备一盆水，倒入冰块，将细面过冰水沥干。

6.加入少许橄榄油。

7.芝麻酱6勺，加少量清水拌匀，加适量米醋、生抽、芝麻油、豆腐乳拌匀。

8.胡萝卜、黄瓜刨丝。

9.鸡胸肉撕成丝

10.倒入酱料、加蔬菜、鸡丝，完成。

鸡丝凉面的 小贴士

做凉面时要选择使用碱面，碱面更有弹性不容易糊掉，口感会更好一些。

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