家常凉拌菜土豆丝

凉菜作为下酒，吃起来很舒服!土豆是很多人的最爱，用来炖肉，红烧，做酸辣土豆丝都是很好的美食。下面就由觅食录小编为大家整理的家常凉拌菜土豆丝，欢迎阅读。

家常凉拌菜土豆丝成品图：

家常凉拌菜土豆丝食材准备：

家常凉拌菜土豆丝方法步骤：

1.准备三个土豆，土豆削皮，洗净。

2.将土豆切成细丝，碗中放入清水，将切好的细丝泡入碗中，将土豆的淀粉泡出来!

3.干木耳用开水泡发，待干木耳全部泡发待用!

4.将木耳切成丝，青椒切成丝，大蒜，生姜切成末。

5.锅中烧冷水，待水开后放入泡好的土豆丝，待土豆丝煮到8成熟就可以捞出锅待用，之后再下入木耳过水，待水开后捞出。

6.将煮好的土豆丝泡入另外装满凉水的碗中。

7.过好水的土豆丝和木耳装入碗中等待凉拌!

8.热锅冷油，放入生姜，蒜末爆香，再放入青椒翻炒，放入适量的盐和酱油，料酒!

再将调好的料汁倒入过水的土豆丝和木耳，拌匀均可

家常凉拌菜土豆丝小贴士

切好的土豆丝泡水，跑走淀粉!

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