素菜包怎么做营养又健康

素菜包有很多做法，平时有空可以选择简单的学习，在家自己做营养又健康的素菜包吃。以下是觅食录小编整理的素菜包做法，欢迎阅读。

素菜包做法一：豆渣素包子

原料：面粉 豆浆渣 发酵粉 胡萝卜 芽菜 酸豇豆

辅料：蒜苗 鸡精 水

做法：

1、将酵母、4克白糖、30克面粉面粉和60毫升水拌匀，放置30分钟。

2、准备馅儿：因为我喜欢吃素，就做了素馅儿。胡萝卜切成小碎沫，买了一包芽菜，还有泡菜坛子里的酸豇豆，都切成沫沫儿，放入碗里，加蒜沫 鸡精，和匀～

3、然后就是包包子了～

4、最后，蒸20分钟。

素菜包做法二：南瓜馒头

材料：南瓜215克、水60克、盐2克、中筋面粉350克、糖2克、酵母3克

做法：

1.南瓜切块后蒸熟，用勺子把南瓜压成南瓜泥。

2.酵母在水里化开，糖和盐放在面粉里。然后把南瓜泥和面粉揉成光滑的面团，并且面团颜色均匀。

3.盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大。

4.排气后分成均等的12份。并滚圆。

5.在蒸笼上刷油或铺上纱布(笼屉布)，均匀的把小面团摆在上面。

6.蒸锅里放冷水，把摆好面团的蒸格放进去，盖上锅盖，静止松弛20分钟。

7.然后开火，水开后大火蒸20分钟关火。

8.不要掀开盖子，再闷5分钟。5分钟后就可以取出来了。

素菜包做法三：炸香菇素包

材料：香菇300克，包菜100克，泡发木耳100克，面粉300克，酵母4克。

调料：葱1段，姜1块，盐4克，甜面酱10克，花生油15克，香油5克，调馅粉5克

做法：

1.香菇洗净，切末;包菜洗净切末;泡发木耳去根，切末。

2.香菇末、包菜末、木耳末放入大碗中。

3.葱、姜切末放入大碗中，调 入盐、甜面酱、花生油、香油、调馅粉搅拌均匀。

4.面粉加入酵母，用温水和成面团，放置温暖处醒发至两倍大。

5.将面团下剂，擀皮。

6.放入馅料，包成包子。

7.包好的包子放入烤盘中，刷上蛋液，预热烤箱200度，烤20分钟即可。

素菜包做法四：豆沙包

材料：中筋面粉250克、红豆沙250克、清水140克、干酵母3克

做法：

1.将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。

2.将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。

3.置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。

4.取出排气，重新揉圆，将面团分成约30克一个的小剂子，擀成圆形面皮。

5.掌心抹油，将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球。

6.将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，制成包子生坯，盖上保鲜膜醒发十分钟左右。

7.蒸锅注水，将包子放入锅内。

8.盖上锅盖，大火烧开后转中火，蒸15分钟左右即可。