凉拌莴笋白萝卜的做法_好吃的凉拌莴笋白萝卜怎么做

白萝卜含水量高约94%，它是热量较低的膳食纤维食物，秋冬季节吃有很好的滋补作用。和胡萝卜不同，白萝卜生吃的时营养并不会被高温破坏。现在由觅食录小编就结合白萝卜的营养价值，为大家介绍一下凉拌莴笋白萝卜的做法有哪些吧。

制作凉拌莴笋白萝卜的食材

制作凉拌莴笋白萝卜步骤

1.白萝卜、莴笋去皮。

2.切成同样大小的薄片

3.蒜拍碎加盐、醋、香油、辣椒油调成碗汁。

4.将碗汁倒入搅拌均匀

5.装盘

制作凉拌莴笋白萝卜小贴士

不喜欢辣椒的可以不放辣椒油。

食用白萝卜的营养价值

1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃

食用白萝卜的功效与作用

萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

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