番茄炒卷心菜的家常制作方法

番茄炒卷心菜是一道很家常的素菜，有时间就多学习简单的制作方法，在家做好吃又营养的家常番茄炒卷心菜。下面是觅食录小编为你整理的番茄炒卷心菜的做法，不放一起动手试试吧!

番茄炒卷心菜食材准备

番茄炒卷心菜做法步骤

1.卷心菜洗净后切成细丝。

2.番茄洗净切成片。

3.锅内热油爆香蒜米后倒入番茄爆炒。

4.待翻炒炒至有点变软把卷心菜倒入。

5.用铲子不同翻炒，使番茄的汁都粘在卷心菜上面。

6.炒至卷心菜熟软加入少许白砂糖。

7.加入适量盐调味即可。

番茄炒卷心菜的营养价值

番茄的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

卷心菜的营养价值

1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

4.富含维生素U

卷心菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。