葱拌牛肉的凉拌做法_好吃的葱拌牛肉如何凉拌才好吃

牛肉含有丰富的蛋白质，低脂肪，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。葱拌牛肉怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的葱拌牛肉的做法，望大家喜欢。

制作葱拌牛肉的食材

制作葱拌牛肉步骤

1.牛腱子肉，焯水洗干净备好。

2.高压锅水开后将牛肉放入，同时加入半角，料酒，姜，盐，盖盖，开锅后压5分钟。

3.时间到，捞出牛肉晾凉。

4.晾凉后牛肉横纹切成约4毫米的大片。

5.洋葱，香菜洗净。洋葱切丝，香菜切寸断。

6.将洋葱丝和香菜段放在牛肉片上，同时淋上适量海鲜酱油，味精，拌匀。

7.炒锅烧热放油，姜朝天椒和姜切碎，油热时断火，放入朝天椒和姜末炸香。

8.姜炸好的朝天椒和姜末及油一起浇在牛肉上，撒上芝麻拌匀即可食用。

制作葱拌牛肉小贴士

不用高压锅，小火煮1小时也可。

食用牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿

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