熟牛肉怎样凉拌好吃_凉拌熟牛肉怎么做好吃

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉煮熟后凉拌着吃味道更佳。现在由觅食录小编就结合熟牛肉怎样凉拌好吃的营养价值，为大家介绍一下熟牛肉怎样凉拌好吃的做法有哪些吧。

熟牛肉怎样凉拌好吃做法1：泰国式凉拌牛肉

材料

牛肉片250克，红葱头2小个，葱3根，九层塔1小把，红辣椒1根，碎花生2大匙，柠檬汁1/2个，糖1小匙，鱼露2大匙

做法

(1)牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用。

(2)把九层塔叶片摘下，其余生鲜材料则切成细丝。

(3)在大碗里把除了花生之外的所有材料、调味料拌匀，然后倒入放有生菜的盘子上，最后撒上碎花生。

熟牛肉怎样凉拌好吃做法2：凉拌麻辣牛肉

材料

卤牛肉1块，芝麻1把，香菜2根，卤汁2汤勺，芝麻油1汤勺

做法

1.卤牛肉(做法请点击)一大块，后面是一点卤汁 配料：炒香的芝麻一把(今天没放花生碎，最好也放一点)，香菜两小根 需要的调味料有：卤汁两大勺，自制椒麻红油五大勺，芝麻油一勺。

2.把 卤牛肉 切成薄片，上面放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉，喜欢生蒜的也可以不炒。

3.把上面说的调味料依次(卤汁、椒麻红油、，麻油)淋在牛肉上，先淋卤汁等牛肉吸收一下，再淋油，最后撒上炒香的白芝麻和香菜末就可以了，吃时拌匀。

熟牛肉怎样凉拌好吃做法3：凉拌酱牛肉

材料

主料：前腿键子肉1000克

调料：精盐、味精、酱油、白糖、花椒、辣椒油、花椒油、芝麻油、红辣椒碎、料酒、芫荽、葱、姜、蒜末

做法

1、将前腿键子肉顺肌肉纹切成10厘米长、6厘米宽的长块。

2、锅中倒入清水，大火加热后，放入牛肉，在开水中略煮一下，捞出后用冷水浸泡，让牛肉紧缩。

3、将葱、姜放入清水锅中，加入花椒、料酒、精盐，煮开后再放入牛肉继续以大火煮15分钟装至小火到肉熟透，连肉带水一同倒入盆内。

4、待汤温降到40℃时把肉捞出晾凉后，再按横肌肉纹理切成2毫米的薄片，盛入容器内。

5、将芫荽择洗干净，切成长段。

6、取净碗，放入白糖、酱油、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜末、精盐少许，加入牛肉中稍拌，再加入红辣椒碎拌均匀装盘，撒上芫荽即成。

1.熟牛肉怎样凉拌好吃

2.凉拌熟牛肉的家常做法

3.凉拌牛肉怎么做好吃

4.凉拌牛肉的做法.

5.牛肉怎么凉拌好吃