木耳营养价值丰富,食用功效强,对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。用圆白菜如何凉拌木耳才好吃呢?接下来觅食录小编为你分享凉拌木耳圆白菜做法的做法。希望对你有帮助!
凉拌木耳圆白菜的成平图
制作凉拌木耳圆白菜的食材
制作凉拌木耳圆白菜步骤
1.西瓜皮片掉青绿的外皮,切成条,用盐杀出水分
2.圆白菜用开水焯熟
3.挤干水分备用
4.木耳泡发后,洗净,撕成小朵
5.把处理好的原料放在一起,撒上蒜米,加适量的盐
6.油锅加热,放入辣椒碎和花椒爆香
7.铲出变糊的辣椒和花椒,这样香味便留在油里了,吃得时候也不用挑出辣椒和花椒,很方便
8.把辣椒油淋在蒜米上,倒入酱油
9.用筷子拌匀即可
制作凉拌木耳圆白菜小贴士
圆白菜最好用开水断生,也有喜欢生吃的,但那样我很吃不惯。
食用木耳的功效与作用
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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