凉拌木耳圆白菜做法_好吃的凉拌木耳圆白菜怎么做

木耳营养价值丰富，食用功效强，对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。用圆白菜如何凉拌木耳才好吃呢？接下来觅食录小编为你分享凉拌木耳圆白菜做法的做法。希望对你有帮助！

凉拌木耳圆白菜的成平图

制作凉拌木耳圆白菜的食材

制作凉拌木耳圆白菜步骤

1.西瓜皮片掉青绿的外皮，切成条，用盐杀出水分

2.圆白菜用开水焯熟

3.挤干水分备用

4.木耳泡发后，洗净，撕成小朵

5.把处理好的原料放在一起，撒上蒜米，加适量的盐

6.油锅加热，放入辣椒碎和花椒爆香

7.铲出变糊的辣椒和花椒，这样香味便留在油里了，吃得时候也不用挑出辣椒和花椒，很方便

8.把辣椒油淋在蒜米上，倒入酱油

9.用筷子拌匀即可

制作凉拌木耳圆白菜小贴士

圆白菜最好用开水断生，也有喜欢生吃的，但那样我很吃不惯。

食用木耳的功效与作用

1.补气血

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2.减肥防癌治便秘

能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

3.清肠胃

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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