酸豆角爆香干怎么做好吃又开胃

酸豆角爆香干是很开胃的一道菜式，深受人们的喜爱，我们可以学习简单的做法，自己做好吃的酸豆角爆香干。下面是觅食录小编为你整理的酸豆角爆香干的做法，不放一起动手试试吧!

酸豆角爆香干食材准备

酸豆角爆香干做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

3.倒入切小粒的香干翻炒。

4.加入生抽。

5.加盐和白糖。

6.再倒入切小粒的酸豆角继续翻炒。

7.翻炒出香味加少许鸡精。

8.在淋入少许香油炒均匀关火。

酸豆角爆香干的营养价值

酸豆角的营养价值

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

香干的营养价值

1、 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2、 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食,老人、缺铁性贫血患者尤其要少食,钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食。