糖醋素排骨怎么做美味又营养

糖醋素排骨是很美味的食物，很多人都喜欢吃，我们可以通过食谱学习，在家自己好吃的家常素排骨吃。下面是觅食录小编为你整理的糖醋素排骨的做法，不放一起动手试试吧!

糖醋素排骨食材准备

糖醋素排骨做法步骤

1.杏鲍菇洗净切宽片。

2.然后取一片切两半。

3.两边修整齐成为长方条。

4.然后再把一头修出一个突出的棒子，形似与排骨的骨头。

5.两头都修出一个突出，一根素排骨就做好了。

6.所有素排骨加少许盐腌制10分钟。

7.取一个小碗加入生抽，蚝油，盐，番茄酱，白糖，香醋，鸡精，淀粉搅拌均匀备用。

8.腌制过的素排骨加入蛋液拌均匀。

9.再放入淀粉沾裹均匀。

10.锅中油烧热放入素排骨炸制。

11.微金黄捞出沥油。

12.然后再复炸一边至金黄捞出沥油备用。

13.炒锅倒油爆香蒜片。

14.倒入调好的糖醋汁熬制出香味。

15.倒入素排骨翻炒均匀关火。

素排骨杏鲍菇的营养价值

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4.降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5.防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6.美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

7.抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。