蒸榆钱儿饭美味的制作方法

很多人都喜欢吃蒸榆钱儿饭，我们可以学习简单的制作方法，自己也能做出美味的蒸榆钱儿饭啦。下面是小编为你整理的蒸榆钱儿饭的做法，不放一起动手试试吧!

蒸榆钱儿饭食材准备

蒸榆钱儿饭做法步骤

1.把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。

2.将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。

3.把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。

4.调入少许精盐，拌匀。

5.把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

6.笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

7.取干净小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。

8.喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。

9.最后调进适量的精盐，调匀。

10.吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。

不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。

榆钱饭的营养价值

榆钱的营养价值

1、补钙

榆钱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此榆钱对缺铁性贫血、骨折愈合有一定食疗价值，能促进生长发育，提高免疫力。

2、降低血糖和胆固醇

榆钱含有大量的膳食纤维，纤维可以清洁消化道和增强消化功能，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。膳食纤维中的果胶使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善，还可以帮助糖尿病患者降低甘油三酯。

3、减肥

榆钱中富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素和矿物质，能提高机体免疫力。其所含膳食纤维，可使摄入的热能减少，消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起到减肥作用。

4、止咳化痰

榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

5、健脾益胃

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃，治食欲不振。

6、治疗失眠

榆钱的果实中含有的物质能够起到清热安神的功效，对于治疗神经衰弱，失眠多梦有显着的疗效。

7、杀虫消肿

榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。

米饭的营养价值

大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。