凉拌青瓜莲藕做法_凉拌青瓜莲藕怎么做好吃

青瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经;具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。莲藕家常菜中经常用到的食材。下面由觅食录小编为你解说一下凉拌青瓜莲藕是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

凉拌青瓜莲藕的成品图

凉拌青瓜莲藕的食材

凉拌青瓜莲藕步骤

1.把莲藕切好

2.然后放到锅里汆一下

3.水开后汆1分钟左右即可

4.然后胡箩卜切好

5.黄瓜切好

6.辣椒段 花椒准备好

7.然后切好的蒜沫也一起放到碗里

8.然后把油烧热放进房里即可

9.然后把黄瓜 胡箩卜 莲藕放进盆里

10.放入米醋 酱油

11.白糖

12.然后在放入刚炸好的辣椒油

13.放入香菜搅拌均匀即可完成

14.完成啦~

凉拌青瓜莲藕小贴士

可按照自己喜欢的口味调

青瓜注意事项

现代生活，青瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃青瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，青瓜浑身都是宝，青瓜汁能降火气，排毒养颜，青瓜沫用来敷在脸上能祛痘，作为无公害蔬菜，无公害青瓜皮儿也不用去掉也可食用。最容易被忽略的青瓜把儿比青瓜的作用还要大。

所以建议大家吃青瓜时，一定不要把青瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，青瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

吃青瓜还需要注意的的是，吃青瓜不宜过多食用，专家提醒：青瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌青瓜。

青瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。青瓜的皮所含营养素丰富，我们在吃青瓜时应当保留生吃。为了预防青瓜上残留的药物对我们身体的危害，我们因先将青瓜在盐水中浸泡一会再洗净生食。但我们要切记在浸泡青瓜时不要切头去根，那样会青瓜的营养流失。我们建议在生活住中青瓜最好要生吃，这样不会使维生素损失。

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