凉拌长豆角怎么做好吃法_好吃的凉拌长豆角要怎么做

长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎。含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。凉拌长豆角怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的凉拌长豆角做法，望大家喜欢。

凉拌长豆角的成品图

凉拌长豆角的食材

凉拌长豆角步骤

1.长豆角用手掐成长短均匀的小段，洗干净备用

2.将长豆角下水淖一下，程度是熟了还稍有点咬头，别大熟那样面面的就不好吃了。放冷水中用流水激凉控水待用。

3.将蒜用蒜臼捣成蒜泥待用

4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油，花椒粒捞出不要

5.将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，撒上一些芝麻，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。

凉拌长豆角小贴士

1.拌好的豆角适当的静置能入味儿

2.淖好水的豆角一定多控一会水。

长豆角的营养价值

1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜;

2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。

3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。

5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。

豆角功效

四季豆性甘、淡、微温归脾、胃经;化湿燥烈健脾滞腻脾虚湿停用品;调脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿利水消肿功效;主治脾虚兼湿、食少便溏湿浊注、妇带用于暑湿伤、吐泻转筋等证豆角含丰富维素B、C植物蛋白质能使脑宁静调理消化系统消除胸膈胀满防治急性肠胃炎呕吐腹泻解渴健脾、补肾止泄、益气津功效

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