凉拌木耳青瓜的做法_怎么做凉拌木耳青瓜好吃

青瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃青瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。青瓜皮儿也不用去掉也可食用。怎么做凉拌木耳青瓜才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的凉拌木耳青瓜的做法，望大家喜欢。

凉拌木耳青瓜的食材

凉拌木耳青瓜步骤

1.黄瓜切蓑衣刀，摆在盘子里。

2.木耳用开水煮一分钟，捞出沥干水分。

3.将木耳放在黄瓜中间。

4.姜，葱，红椒切粒。

5.倒入适量盐，醋，少许香油，搅拌均匀。

6.将料汁倒在菜上即可。

凉拌木耳青瓜小贴士

料汁根据你的喜好添加，也可以加入蒜等。

青瓜的营养价值

1.抗肿瘤：含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老：含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用青瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

青瓜注意事项

现代生活，青瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃青瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，青瓜浑身都是宝，青瓜汁能降火气，排毒养颜，青瓜沫用来敷在脸上能祛痘，作为无公害蔬菜，无公害青瓜皮儿也不用去掉也可食用。最容易被忽略的青瓜把儿比青瓜的作用还要大。

所以建议大家吃青瓜时，一定不要把青瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，青瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

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