凉拌莴笋胡萝卜的做法_凉拌莴笋胡萝卜怎么做好吃

凉拌莴笋胡萝卜怎么做才会好吃呢?胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。下面是觅食录小编整理的凉拌莴笋胡萝卜方法。大家一起来看看美味又健康凉拌莴笋胡萝卜的做法吧!

凉拌莴笋胡萝卜的成品图

制作凉拌莴笋胡萝卜的食材

制作凉拌莴笋胡萝卜步骤

1.准备材料 忘记拍大蒜了

2.胡萝卜莴笋切小块 大蒜切末

3.锅里放适量水烧开 放入一点盐 放入胡萝卜莴笋焯一分钟 捞起过凉水备用

4.调汁：白糖 香油 醋 喜欢醋的可以多放点

5.浇汁 放入辣酱.蒜末 吃的时候搅拌均匀即可

制作凉拌莴笋胡萝卜小贴士

胡萝卜一定要焯水

食用胡萝卜的功效与作用

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

食用胡萝卜的营养价值

1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

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