青椒千张丝的简单制作方法

青椒千张丝是一道很好吃素菜，许多人都喜欢吃，我们可以学习制作方法，自己也能做出美味的青椒千张丝。下面是小编为你整理的青椒千张丝的做法，不放一起动手试试吧!

青椒千张丝食材准备

青椒千张丝做法步骤

1.准备食材

2.青椒洗净去籽切丝

3.千张切丝

4.热锅下油下蒜粒

5.千张丝和青椒丝同时下锅

6.放盐后炒一下

7.放蚝油炒匀

8.盛入碗中

青椒千张丝的营养价值

青椒的营养价值

1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

2.青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

千张的营养价值

蛋白质

千张和其他的豆制品一样，含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质属于完全蛋白，不仅含有人体所必需的氨基酸，而且各种氨基酸之间的比例也与人体比较接近，更加的容易被人体消化吸收。对于乳糖不耐受的人群，食用豆制品是补充蛋白质最佳的途径之一。

卵磷脂

千张中的卵磷脂含量丰富，这些卵磷脂能够清除掉血管壁上沉积的有害胆固醇，起到保护心脏、预防心血管疾病的作用。

矿物质

千张中的矿物质含量丰富，尤其是钙质非常丰富，可以促进骨骼发育，对小儿、老人骨骼生长都具有重要的意义。