凉拌山芹菜的做法_芹菜怎样凉拌好吃

芹菜营养价值丰富，有降压的食疗效果，适合高血压病人长期食用。凉拌山芹菜做法简单，适合家常制作。下面是觅食录小编整理的凉拌山芹菜做法。大家一起来看看美味又健康凉拌山芹菜的做法吧!

凉拌山芹菜的成品图

制作凉拌山芹菜的食材

制作凉拌山芹菜步骤

1.山芹择掉老叶清洗干净，控净水后切长段。

2.红椒洗净去籽，切细条。

3.大蒜剥皮后切成细粒。

4.把山芹段，红椒条，蒜粒盛入干净容器里。

5.倒入一汤匙陈醋，调匀。

6.倒入一汤匙陈醋，调匀。

7.在蔬菜里撒少许精盐，拌匀。

8.倒入调好的料汁，拌匀即可。

制作凉拌山芹菜小贴士

1、夏季调制凉菜，适当放些大蒜和陈醋，即清爽还可预防肠胃疾病。

芹菜的食用方法

1.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

2.很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。

4.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。

5.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。