孜然香烤茄子的好吃做法推荐

茄子是我们生活中常见的蔬菜，很多人喜欢吃孜然烤茄子这道菜，我们可以学习简单的做法，就能做出好吃的孜然香烤茄子啦。下面是小编为你整理的孜然香烤茄子的做法，不放一起动手试试吧!

孜然香烤茄子食材准备

孜然香烤茄子做法步骤

1.茄子洗净沥水备用

2.将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉

3.大蒜切末

4.茄子切开，划十字刀

5.均匀的摆放在烤盘中烤箱预热200度

6.先刷一层海鲜酱油

7.再刷一层玉米油

8.烤制5-7分钟

9.刷上玉米油

10.刷上调味粉

11.撒上蒜末，烤制5-8分钟

12.香菜切末

13.小辣椒切好

14.再刷一层酱油和调味粉，烤制5-7分钟

15.撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分钟即可

吃茄子的好处

1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。