凉拌木耳洋葱花生的做法_凉拌木耳洋葱花生怎么做好吃

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。木耳和洋葱也是我们经常食用的食材。凉拌木耳洋葱花生怎么做才会好吃呢?下面觅食录小编为你整理了凉拌木耳洋葱花生的做法。希望对你有帮助！

凉拌木耳洋葱花生的成品图

凉拌木耳洋葱花生的食材

凉拌木耳洋葱花生步骤

1.黑木耳泡发后，用开水煮下

2.洋葱一只去皮切成片

3.香菜一棵也用开水焯下

4.切好姜丝我青红椒丝，还有胡萝卜丝配色

5.所以食材一起放入一只大碗中

6.加入香醋

7.加入盐

8.加入糖，一起拌均

9.入盘后滴入香油即可

凉拌木耳洋葱花生小贴士

木耳最好能用开水焯下，但不要煮的太软了。

花生的注意事项

花生不宜生吃：

花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

水煮花生营养高：

有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。

醋泡花生“天仙配”：

花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

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