凉拌豆芽面筋的做法_凉拌豆芽面筋怎么做好吃

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。豆芽是我们经常吃的蔬菜。凉拌豆芽面筋怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

凉拌豆芽面筋的成品图

凉拌豆芽面筋的食材

凉拌豆芽面筋步骤

1.豆芽洗净，用水煮熟，放进碗里备用，

2.面筋洗净切块，豆皮洗净切丝，都放入碗中，

3.锅中烧水，待水煮沸，放入洗净的菠菜烫熟，

4.切好大蒜、生姜备用，锅中烧上热油备用，

5.菠菜烫熟后捞出放入装有豆芽、面筋和豆皮的大碗中，碗中央放花椒和之前备好的蒜、姜，喜爱吃麻的朋友可以多放几颗花椒，再泼上热油，

6.用勺子挖两勺辣椒油泼上，再撒点盐，

7.倒入少许香油、凉拌汁，搅拌

8.倒入少许醋，搅拌

9.凉拌菜做好了，尝尝吧

　　凉拌豆芽面筋小贴士

不一定非得这几样蔬菜搭配，只要搭配的合理，喜欢吃粉丝、金针菇的朋友也可以适当的加入一些(别的菜)，但前提是要煮熟哦。像面筋一类的可以直接凉拌不用煮的可以不煮

菠菜菜的功效与作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

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