凉拌粉丝卷心菜的做法_凉拌粉丝卷心菜怎么做好吃

卷心菜具有缓急止痛，养胃益脾的作用。用卷心菜凉拌我们常吃的粉丝，味道会怎么样呢?下面是觅食录小编为大家整理的凉拌粉丝卷心菜的做法，望大家喜欢。

凉拌粉丝卷心菜的成品图

凉拌粉丝卷心菜的食材

凉拌粉丝卷心菜步骤

2.粉丝泡软。

3.将生抽、糖、蚝油、醋调成调料汁，备用。

4.卷心菜切成丝。

5.放入锅中焯熟，粉丝焯熟，放入碗中。

6.锅中放入适量的油。

7.加入适量的花椒，炒香后将花椒去除。

8.放入芝麻和红辣椒丝，炒香。

9.将炒好的芝麻、辣椒和油趁热倒入调料碗中，将调料炝一下。

10.焯好水的卷心菜和粉丝控干水分后放入碗中。

11.浇上调料汁，拌匀即可。

凉拌粉丝卷心菜小贴士

制作中煮粉丝不要煮得时间过长，会太烂没有了粉丝的嚼头。卷心菜要控干水分，否则会冲淡调料的味道，影响口感。

粉丝的功效与作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多

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