凉拌海带珍菜的做法_凉拌海带珍菜怎么做好吃

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。下面是觅食录小编为大家整理的凉拌海带珍菜的做法，望大家喜欢。

凉拌海带珍菜的成品图

凉拌海带珍菜的食材

凉拌海带珍菜步骤

1把盐渍海菜在清水里涮两三次，洗掉盐分

2.锅里水烧开，倒入海菜，水沸腾5秒左右起锅，用凉白开冲凉海菜，装盘

3.辣椒一颗(喜欢辣一些的朋友可以多放几个辣椒噢)，切碎;蒜头拍碎，然后和辣椒一起放在海菜的中间，酱油倒在四周。

4.材料放中间好淋热油

5.锅里热油，倒在辣椒和蒜蓉上，炝出味儿。倒少量花椒油拌匀即可

凉拌海带珍菜小贴士

海带菜不能煮久，沸水下锅，水再沸腾几秒就要马上起锅。煮久了就没那么爽口咯!起锅后用凉白开冲下，可以更加的爽口!

海带的功效与作用

1、治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2、利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

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