蒜香仙菇荷兰豆的家常做法

是很好吃的一道素菜，我们可以学习简单的做法，自己买食材做出美味的家常。下面是小编为你整理的蒜香仙菇荷兰豆的做法，不放一起动手试试吧!

蒜香仙菇荷兰豆食材准备

蒜香仙菇荷兰豆做法步骤

1.准备好所用食材。

2.大蒜去皮，剁成茸。

3.将荷仙菇冲洗干净后撕成小朵。

4.荷兰豆摘洗干净。

5.锅中注油，爆香蒜碎。

6.下入荷兰豆翻炒均匀。

7.倒入荷仙菇快速翻炒。

8.加入盐和鸡精调味，勾入薄芡即可。

荷兰豆的营养价值

1.熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

2.每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

3.在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。

4.荷兰豆是铁的上好来源。

吃荷兰豆的好处

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。