凉拌包包菜的做法_凉拌包包菜怎么做好吃

圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。那包菜不能和什么一起吃呢，你有了解过吗?不清楚的也不要紧，下面就随着小编一起来看看凉拌包包菜的做法吧。

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凉拌包包菜的食材

凉拌包包菜步骤

1.材料：包包菜 麻椒 植物油 红油 盐 大蒜 醋 白糖

2.做法：1 包包菜去掉外皮，洗净，从中间切开，再切成细丝

3.锅里油热5成，加入麻椒，爆香，用醋和大蒜泥调成汁

4. 把包包菜丝放入盆里，加白糖拌均匀，静止一会

5.到入调好的汁拌均匀

6.倒入麻椒油拌均匀，

7.加盐和红油拌好

8. 装盘，又麻又辣，爽脆可口

凉拌包包菜小贴士

一定得先白糖，可以使包包脆，颜色也好看，包包菜容易出水，最后放盐。麻椒油一定得凉透在拌，要不油热包包菜变软了不好吃

包菜的营养价值

1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

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