凉拌花生芽的做法_好吃的凉拌花生芽怎么做

花生芽保健价值极高，具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老的作用。凉拌花生芽，口感脆爽，味道甘甜，百吃不厌。凉拌花生芽怎么做才会好吃呢?下面觅食录小编为你整理了凉拌花生芽的做法。希望对你有帮助！

凉拌花生芽的成品图

凉拌花生芽的食材

凉拌花生芽步骤

1.准备好花生芽、青红椒、大蒜

2.花生芽择去根洗净大蒜擦成蒜泥青红椒切碎

3.锅内水烧开

4.下花生芽焯熟后捞出

5.冷锅冷油下蒜蓉炒至略黄关火

6.炒好的蒜蓉淋在焯好的花生芽上

7.加白糖、盐、醋、蚝油、辣椒油

8.加少许花椒油

9.拌匀盛入盘中撒上青红椒碎即可

凉拌花生芽小贴士

1、蒜蓉炒过之后再拌不辣。

2、不喜欢花椒油可不加。

花生营养价值

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

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