拌凉菜的家常做法步骤流程

我们经常能看到有很多拌凉菜的店铺，有很多中蔬菜可以作为拌凉菜，也可以自己去买喜欢的菜自己做。下面是觅食录小编为你整理的家常拌凉菜，不放一起动手试试吧!

家常拌凉菜成品图

家常拌凉菜食材准备

家常拌凉菜家常做法步骤

1.西芹洗净后，切成斜片。

2.腐竹用温水浸泡，泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况，时间自己撑握，大约1.5小时左右。

3.泡好的腐竹，也切成斜片。

4.锅中浇热水，水开后，放入腐竹焯水。

5.焯2分钟左右，放入西芹。

6.西芹稍变色即刻与腐竹一起捞入盆中，放入冷水中。

7.沥干水分，放入盐、香油，拌匀。装入盘中，滴上辣椒油即可。我们家这道菜偏清淡。没放其他佐料。可以根据家人喜欢随意添加，只要愿意吃。

家常拌凉菜做法小贴士

盐根据个人口味适量加。

调味料随意，爱吃什么加什么。