素菜虾酱豆腐的美味制作方法

有些人很喜欢吃吃素菜，而素菜的种类有很多，虾酱豆腐就是其中一道，喜欢吃的可以学习制作方法，就能在家吃上美味的虾酱豆腐啦。下面是小编为你整理的素菜虾酱豆腐的做法，不放一起动手试试吧!

素菜虾酱豆腐食材准备

素菜虾酱豆腐做法步骤

1.首先将豆腐切块，葱切葱花，姜切丝。

2.锅中倒入热水，水开后，倒入豆腐，焯水定型，水开时捞出。

3.锅中倒入油，加入姜丝、葱花，煸炒数秒，然后再加入虾酱，均匀翻炒。

4.接着下入豆腐，煎一小会，倒入适量清水，小火慢炖十分钟，即可出锅装盘。

吃豆腐的好处

1、排毒养颜

豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。

2、更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

3、增强食欲

豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。

4、降低心血管疾病

所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。

5、补钙

豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。

6、平衡雌激素

豆腐含有丰富的植物激素—大豆异黄酮，这种物质尤其适合更年期阶段的女性，其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素。

7、有益于大脑

豆腐中的卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

8、补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。