大排档凉菜大全集_好吃的大排档凉菜怎么做好吃

现代生活，黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，下面就由觅食录小编为大家整理的大排档凉菜大全集，欢迎阅读。

大排档凉菜成品图

大排档凉菜食材准备：

大排档凉菜方法步骤：

1.选一根比较直的黄瓜洗干净

2.先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片，切到三分之二处就好，下面不要切断了。然后将黄瓜翻个面，在另一面斜45度继续切片，同样下面别给切断了。(怕切断可以在黄瓜的两边放上筷子，可以更好操作)

3.切好以后应该能够拉长的，切的越薄拉的越长

4.将切好的黄瓜放盘子里，撒上适量盐腌制一下

5.用洋葱、生抽、蒜、醋、白糖、凉菜调料、辣椒油调一碗汁

6.将腌制好的黄瓜挤一下水分，再将汤汁浇在腌好的黄瓜上即可

大排档凉菜小贴士

1如果是夏天放冰箱冰镇一小时再吃更好吃，下酒喝粥都非常爽口好吃呀。

2果怕切断了，在切的时候下面垫两根筷子就行了。

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