拌凉粉的做法怎样才好吃

夏天的时候，很多人都喜欢吃白凉粉，可以解暑，在家里也可以自己制作。下面是觅食录小编为你整理的拌凉粉，不放一起动手试试吧!

拌凉粉成品图

拌凉粉食材准备

拌凉粉家常做法步骤

1.主辅料： 绿豆淀粉、纯净水。

2.绿豆淀粉中先加200ml水，搅拌均匀。

3.把剩余的水倒入锅中烧开。

4.水开后，倒入搅拌均匀的淀粉汁。

5.快速搅拌，小火熬制。

6.熬制到晶莹剔透的效果，就熟了。

7.倒入盆中冷却。

8.完全冷却后，切条装盘。

9.撒上蒜末。

10.加入生抽、香醋。

11.再浇入适量的红油，即可食用。

拌凉粉做法小贴士

放入冰箱冷藏后，效果更好。

拌凉粉的营养价值

白凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。

白凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。

白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。

白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。

白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。