香辣豆腐条怎么做好吃又健康

香辣豆腐条是很开胃的素菜，喜欢吃的可以学习做法，在家自己做好吃又健康的香辣豆腐条。下面是小编为你整理的香辣豆腐条的做法，不妨一起动手试试吧!

香辣豆腐条食材准备

香辣豆腐条做法步骤

1.蒜苗洗净，切成斜段。

2.豆豉切碎，红尖椒洗净切条。

3.豆腐切成1公分厚的大片。

4.炒锅里倒入2茶匙油，码入豆腐块，煎至两面金黄。

5.晾凉后切成条。

6.炒锅里倒入剩余的2茶匙油，油热后放入豆豉，红尖椒条炒出香味。

7.倒入豆腐条，大火炒匀。

8.倒入蒜苗段，炒至变色后调入精盐。

豆腐干的功效与作用

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血栓

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6.有益于大脑的生长发育。