长生菠菜怎么做简单又营养

很多人都喜欢吃长生菠菜这道素菜，平常可以学习简单的做法，自己做营养又健康的长生菠菜。下面是小编为你整理的长生菠菜的做法，不妨一起动手试试吧!

长生菠菜食材准备

长生菠菜做法步骤

1.准备好原料，花生也叫长生果，很好听的名字;

2.菠菜择好洗净备用;

3.花生米小火炒熟，自然放凉;

4.把花生米压碎备用;

5.锅内坐水烧开，倒入一匙食用油和一匙食盐，倒入菠菜焯熟;

6.捞出沥水，在盘子里摆出型;

7.倒入日式沙拉酱，我试了一下沙拉酱，还挺咸的，按我口味不需要加其它调味料了;

8.撒上花生碎即成。

吃菠菜的好处

1、通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育，增强抗病能力

菠菜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，从而达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，还可以增加预防传染病的能力，促进儿童成长发育。

3、保障营养，增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢，延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5、洁皮肤，抗衰老

菠菜中的营养物质具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。中国民间有将菠菜捣烂取它的汁液，每周用来洗脸的做法，连续使用一段时间，会发现我们的皮肤毛孔干净了，皱纹以及色素斑都减少了，从而达到保持皮肤光洁的功效。

6、补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。