干煸手撕杏鲍菇的制作方法

现在越来越多的人喜欢吃素菜，尤其是干煸手撕杏鲍菇，学习简单的制作方法，在家也能做出这道好吃的干煸手撕杏鲍菇。下面是小编为你整理的干煸手撕杏鲍菇的做法，不妨一起动手试试吧!

干煸手撕杏鲍菇食材准备

干煸手撕杏鲍菇做法步骤

1.杏鲍菇清洗干净

2.用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止

3.将拍裂的杏鲍菇撕成细条状

4.放入五香粉或十三香，放入5ml油，翻拌均匀

5.杏鲍菇放入瓷盘中，入微波炉高火5分钟

6.拿出后，沥干水并翻拌均匀

7.继续放入微波炉5分钟，此时杏鲍菇丝变细变干松

8.锅中放10ml油，将八角和切成丝的葱姜入锅煸炒

9.放入杏鲍菇丝煸炒

10.加入老抽，加入2.5克盐和蚝油，翻炒均匀

11.最后加入糖调味即可关火

杏鲍菇的营养价值

1、杏鲍菇还含有多种矿物质元素，经常食用可降低人体血液中的胆固醇含量。

2、杏鲍菇含丰富的膳食纤维、钠、钙、磷、钾、铁、B族维生素、多糖体及抗菌素等。

3、杏鲍菇营养丰富，含有大量的蛋白质，在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。

4、据测定杏鲍菇蛋白质含量高达25%，脂肪1.4%，粗纤维6.9%，灰分6.9%。

5、每100克的杏鲍菇当中含有31大卡，也就是129千焦的热量，碳水化合物8.30克，杏鲍菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。