酱香豆皮卷怎么做简单又营养

酱香豆腐皮很多人都爱吃，我们可以学习简单的做法，自制营养又美味的酱香豆腐皮。下面是小编为你整理的酱香豆皮卷的做法，不妨一起动手试试吧!

酱香豆皮卷食材准备

酱香豆皮卷做法步骤

1.油豆皮对折成长方形

2.卷成卷

3.用棉线捆紧

4.卷好的油豆皮

5.煎锅中放油，下入豆皮卷煎至两面金黄。

6.锅中放入葱、姜爆香

7.放入甜面酱、生抽、糖

8.倒入清水，将所有调料放入调料包中，下入锅中

9.放入豆皮卷浸泡20分钟，中间翻面，泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味

10.最后大火收汁，关火后，浸泡2小时后切片即可

豆腐皮的营养价值

豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收，而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物。

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。

豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。

豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐皮的食用功效

豆腐皮味甘、性平，具有养肝、补肾、强劲、壮骨的作用。

预防心脑血管疾病

豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏的作用。

促进骨骼生长

豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多，可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状，能够促进骨骼的发育，对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。

降低乳腺癌的几率

制作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的几率。另外，还可以有效预防白血病、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。