鸡枞油拌杏鲍菇的制作方法

鸡枞和杏鲍菇都是营养很高的菌类，很多人都喜欢吃鸡枞油拌杏鲍菇，不仅制作方法简单，而且非常的美味。下面是小编为你整理的鸡枞油拌杏鲍菇的做法，不妨一起动手试试吧!

鸡枞油拌杏鲍菇食材准备

鸡枞油拌杏鲍菇做法步骤

1.把买回来的杏鲍菇洗净后切成两三段，然后放入蒸锅里蒸二十分钟蒸熟。

2.蒜去皮剁成蒜泥，香葱叶切葱花。

3.蒸熟的杏鲍菇稍放凉后用手撕成小条，然后放入大碗里。

4.放入蒜泥葱花，放入一大匙鸡枞油。

5.放入少许醋和一些油辣子。

6.放入适量盐和一匙生抽搅拌均匀即可食用。

鸡枞油拌杏鲍菇的营养价值

鸡枞菌的营养价值

每100克鲜鸡枞菌含水92.61%，干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗脂肪3.40%，粗纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。

1、预防癌症。鸡枞菌中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质，这些物质都用预防癌症的作用。

2、降低血糖、抑制癌细胞。鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。

3、提高免疫力。鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。

4、治疗疾病。鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃等功效，常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。

5、补磷。鸡枞菌的特点之一就是富含磷元素，因而是需要补磷人士的佳肴。

杏鲍菇的营养价值

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4.降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5.防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6.美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

7.抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。