干黄花菜怎么凉拌好吃又简单

干黄花菜是凉拌的食材首选，很多人都爱吃，学习简单的做法，在家就能自己做好吃的凉拌干黄花菜啦。下面是觅食录小编为你整理的凉拌干黄花菜的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌干黄花菜食材准备

凉拌干黄花菜做法步骤

1.先用凉水把干黄花菜泡发

2.然后把葱末 蒜 辣椒准备好备用

3.然后把泡好的黄花菜放入沸水中煮上两分钟

4.把煮好的黄花菜放入冷水中冷却。

5.最后把调料辣椒、蒜、盐、醋、鸡精、香油拌入黄花菜中，最后撒上葱末即可

黄花菜的功效与作用

1、解忧

它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

2、健脑、抗衰

黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

3、清热解毒，明目

黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

4、有益产妇

产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。

5、降低血清胆固醇

研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

6、降肝火

定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。

7、抗癌

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

8、防治贫血

用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。

9、凉血止血

黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。