辣炒苋菜的美味制作方法

辣炒苋菜是一道很开胃的家常菜，而且非常的有营养，制作方法又简单。今天小编要教大家的就是辣炒苋菜的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.准备一把苋菜。

2.苋菜去根和茎，取嫩的部分。

3.苋菜清洗干净。

4.锅热油，下蒜片和辣椒炒香。

5.加入苋菜。

6.大火翻炒。

7.加盐。

8.加鸡精调味炒匀。

苋菜的营养价值

每100克苋菜可含水分90 .1克,蛋白质1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纤维0.8克,灰分1.6克,胡萝卜素1.95毫克,维生素马0.04毫克,维生素马0.16毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C28毫克,钙180毫克,磷46毫克,铁3.4毫克,钾577毫克,钠23毫克,镁87.7毫克,氯160毫克。

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血。

苋菜富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质,所含 比茄果类高,有“长寿菜”之称。

苋菜能促进儿童生长发育,其铁、钙的含量高于菠菜,为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用,维持正常心肌活动,促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。