广东凉拌青瓜的做法热门推荐

凉拌青瓜是夏天的一道美食，学习简单的做法，可以自己在家做出好吃又实惠的凉拌青瓜。下面是觅食录小编为你整理的广东凉拌青瓜的做法，不放一起动手试试吧!

广东凉拌青瓜食材准备

广东凉拌青瓜做法步骤

1.青瓜洗净，拍碎。

2.白醋、鸡精、老干妈，生抽备好。

3.起油锅，爆香。

4.油倒入容器，放适量老干妈，鸡精，盐，醋。

5.把拍好的青瓜倒下去，充分搅拌。静置十分钟再搅拌一下。

6.装盘即可。

青瓜的营养价值

每100克含蛋白质0.6～0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物1.6～2.0克,灰分O.4～0.5克,钙15～19毫克,磷29～33毫克,铁0.2一1.1毫克,胡萝卜素0.2～0.3毫克,硫胺素0.02～0.04毫克,核黄素0.04～0.4毫克,尼克酸0.2～0.3毫克,抗坏血酸4～11毫克。此外,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、青瓜酶等。

黄瓜含有丰富的维生素c和胡萝卜素、黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用;黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用,可以防止晒伤,预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸,也有一定的修复作用。

青瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

黄瓜还有轻微的利尿功效,也许是因为它含的水分和钾离子比较多,它还对体重和高血压有控制作用。是一种低热量的蔬菜,100克只提供15卡路里。它不含有脂肪和胆固醇。黄瓜皮是很好的饮食纤维,能够防止便秘,还能排除内脏中的毒素预防结肠癌。

更加惊奇的是它还富含维他命K,每100克含有17 μg。维他命K能够通过促进骨质活跃度(增加骨密度)来强健骨骼,通过限制他们大脑的神经损伤程度来帮助老年痴呆症患者。