广东凉拌青瓜做法美味又健康

青瓜是很好的凉拌食材选择，可以学习简单的做法，在家也能做出美味又健康的广东凉拌青瓜。下面是觅食录小编为你整理的广东凉拌青瓜做法的做法，不放一起动手试试吧!

广东凉拌青瓜做法食材准备

广东凉拌青瓜做法做法步骤

1.一条青瓜洗净削皮挖囊切块

2.另一条青瓜也洗净后挖囊切块

3.将切块好的青瓜同放在一个容器里

4.加入切碎的香菜

5.加入少许盐一起拌匀

6.加入老干妈拌匀

7.最后加入少许香油拌匀即可

凉拌青瓜的营养价值

大众菜,取黄瓜一条,用刀面把黄瓜拍碎,(拍的时候由黄瓜的头往尾拍)。将拍碎的黄瓜切块(8—10㎝即可)在切好的黄瓜上放虾皮、芝麻油、芝麻、陈醋(根据个人口味可放些辣油)。适当搅拌,拌匀取香菜,切碎,放在黄瓜块上。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。