广式凉拌青瓜的好吃做法图解

炎热的夏天，都比较喜欢吃凉拌青瓜，美味又开胃，可以学习简单的做法，在家自制好吃的广式凉拌青瓜。下面是觅食录小编为你整理的广式凉拌青瓜的做法，不放一起动手试试吧!

广式凉拌青瓜食材准备

广式凉拌青瓜做法步骤

1.青瓜2根

2.青瓜彻底洗净，用筷子夹住2边，斜切薄片

3.这是切好一边的青瓜

4.青瓜掉过头来，还是用筷子夹住2边， 没切的那面向上，同一样斜切薄片。

5.蹬蹬蹬蹬。。。切好的青瓜，可以弯曲滴

6.长长的青瓜 比原来长一倍都不止啦，象变魔术一样。哈哈

7.坚挺硬溜的青瓜这一改刀 就任你怎么玩啦，弯弯的卷起来放适量盐腌制着

8.辣椒，香菜切碎备用。某人喜欢香菜，故放了很多香菜。

9.一个碗里放入麻油，辣椒油，花生米，白糖，醋，生抽，辣椒，香菜拌匀既成拌汁。

10.这是用盐腌了1小时左右吧

11.冲洗下 码在盘中

12.浇上调配好的拌汁 搞掂。

13.又辣又酸又甜又爽脆的凉拌青瓜。在冰箱放一下午味道更夹

青瓜的简介

葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。

青瓜的选购方法

一是无刺种。皮光无刺,色淡绿,吃口脆,水分多, 系从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺,刺多位黑色,皮薄肉厚,水分多。味鲜,带甜味。三是密刺种,果面瘤密刺多,刺多为白色,绿色,皮厚,吃口脆, 香味浓。这三类黄瓜,生食时口感不同。简单地说,无刺品种淡,少刺品种鲜,密刺品种香。