广式凉拌菜心的做法精彩推荐

凉拌菜心很多人都爱吃，做法也简单易学，学会了可以在家做自己爱吃的凉拌菜心。下面是觅食录小编为你整理的广式凉拌菜心的做法，不放一起动手试试吧!

广式凉拌菜心食材准备

广式凉拌菜心做法步骤

1.将卷菜心洗净沥干水分

2.切成细丝

3.红辣椒洗净切小圈

4.姜切细丝

5.香菜洗净切段

6.将切好的材料盛入大碗中

7.锅中热油，爆香花椒

8.捞出后用蒜臼捣碎

9.将花椒末放入碗中，加盐、鸡精、白糖

10.加适量醋、生抽

11.滴几滴香油

12.全部搅拌均匀装盘即可食用

菜心的营养价值

每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。

吃菜心的好处

1.预防贫血：菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

2.降胆固醇：菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

3.清热解毒：菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

4提供产后营养：产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

5.治疗妇女的乳腺炎痈：菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。